Westem Mahua

企业介绍

SPECIALTIES

玩家电竞|中国有限公司官网 —

您现在的位置:
首页
/
玩家电竞|中国有限公司官网

玩家电竞|中国有限公司官网

概要:
概要:
详情
 

招牌骨汤牛肉面

 

西部马华牛肉面秉承一清、二白、三红、四绿、五黄、六褐,30余载用心烹制,沿袭丝绸古道传承百年西部美食文化,力将牛肉面打造成具有代表性的“中华第一面”。

 

煨牛肉夹馍

 

将传统肉夹馍改良成独具清真特色的煨牛肉夹馍。白吉馍纯手工制作,大火烤至饼体发胀,皮酥里嫩;牛肉选取鲁西黄牛肉,加老汤小火煨制数小时,香浓软烂,与白吉馍互为烘托,回味无穷。

 

铁签子羊肉串

 

 

精选西部滩羊的羊肉,连肥带瘦,切块穿串,两瘦夹一肥,肥美油脂在炉火上迸发,被两边的瘦肉吸走,瘦肉嫩、肥肉多汁,但不腻不膻,烤得焦香,滋滋流油。与孜然香料的搭配缠绵交织羊肉的鲜嫩味道全部锁在了里面。

 

丝路宝鼎

 

好味道源于好食材,丝路宝鼎汇集多种珍贵食材

甄选特级辽参、花胶、鲍鱼、瑶柱、藏红花以及稀有的羊肚菌等10余种珍贵食材,经厨师的精心炖煮 汇于一鼎之中。

 

 

哈马尔罕烤肉

 

哈马尔罕烤肉传承土耳其伊斯坦布尔百年老店Tarihi Sultanahamet Koftecisi 之精髓,甄选上等牛腹肉,绞碎后手工捶打,口感劲道、多汁。是丝绸之路上不可多得的美食之一。

 

 

 

手锤牛肉丸+任性锅底

 

西部马华火锅的潮汕手锤鲜牛肉丸,秉承“牧场散养牛·天天新鲜肉”的理念,甄选当日新鲜牛肉,经当过反复捶打而成,口感Q弹鲜嫩。搭配任性锅底,更是组成不同的味道。鲜牛肉棒骨锅底的鲜美、鸡汤维C番茄锅底的酸甜、麻辣牛油锅底的热辣 ,统统可以一网打尽 。

 

清真酱香羊蝎子

 

西部马华羊蝎子选用当天新鲜的羊肉蝎子,多种香料先腌后炖数小时,将所有的鲜香都在这一锅浓汤里,炖煮了这么久,一上桌就便可以吃了。羊肉酥懒绵软,吃它的方法十分讲究,开、合、扭、刨、咬、啜、扯 ,最后使劲一吸溜,羊骨髓入口中,回味无穷。

 

阿里疆椒麻鸡

 

阿里疆“椒麻鸡”是一道来于丝绸古道“新疆”的名菜,鸡肉严格把控选用树林子下吃虫草的散养鸡烹制,时间,火候精准炼制而成,先将鸡肉煮熟并撕成小块,加上花椒、秘制的椒麻汁等辅料后搅拌均匀,一口下去麻、辣、香、鲜,味道独特清新,麻味纯正绵长,肉质鲜美,滋味浓香,让人欲罢不能。

 

阿里疆大盘鸡

 

作为传统名菜,阿里疆寻觅新疆当地优质走地鸡、定西的口感绵柔的土豆,新疆标志性的辣椒,通过文火炸,大火炒,中火炖的烹饪方法,将不同优质食材呈现出丰富多姿的美味!出锅后满屋飘香,最后的一把葱花更是锦上添花。迫不及待的夹起一块鸡肉放进嘴里,鸡肉的爽滑中透着麻辣,再来一块软糯的土豆块,只能用完美

来形容。

 

清真宫廷烤鸭

 

西部马华作为“北京清真宫廷烤鸭”的传承企业,严格遵循制作工艺,其制作的清真宫廷烤鸭是代表中国的美食名片之一,打气、掏膛、洗膛、烫皮、打色、晾皮、灌水、入烤每一道工序都经过严格操作,并有专人把关,经过专业火候掌握的烤制,鸭体色泽枣红油亮,垂涎欲滴。

 

黄河大鲤鱼

 

清真传统干烧黄河大鲤鱼是甘肃名菜之一,黄河大鲤鱼与其他鲤鱼不同的是尾鳍呈渐变的赤红色,鳞片黑里透金,肉质细腻、鲜美。西部马华清真传统干烧黄河大鲤鱼选用的是5斤左右甘肃黄河鲤鱼,采用清真传统干烧方式烹饪,其味道甘美,肉质鲜嫩等特点,深受顾客喜爱。

 

香酥牛肉条

 

选用甘肃散养小黄牛肉的牛里脊,其制作工艺严谨,需经两蒸三炸才可出品,其色泽金黄,酥脆,香口等特点。既有牛肉的香味,又有芝麻的香味。是百姓餐桌一道难得的美食。西部马华香酥牛肉条是西部马华第一代传人杰出成果。2008年获“中关村国际美食节金奖”。

 

东乡手抓肉

 

此道西域美食做法简单,清水烹煮,加上一点点盐,味道却异常鲜美。最关键的是在于食材选择上,西北来顺选用了西北优质羔羊,在保留了羊肉最本真味道的同时,还没有膻味,一大口咬下去,堪称吃肉一族的最爱。

 

西域烤羊排

 

西北来顺选用西北优质羔羊羊排,先腌数小时后,文火慢烤,香气扑鼻、外焦里嫩,细品之,肉质鲜酥脆韧,若再配上几杯美酒,更是别具一番滋味。正因如此,它也最能代表西域人的生活秉性。

扫二维码用手机看

| 品牌门店展示

|   Brand store display

 

总部基地

总部基地

美食庄园

美食庄园

世园会

世园会

哈马尔罕

哈马尔罕

新加坡阿里疆

新加坡阿里疆

新加坡西部马华

新加坡西部马华

 Westem Mahua

作为我们尊贵的顾客,如果您对西部马华

有任何建议、意见、或投诉,请直接拨打客服热线!

我们将第一时间为您提供服务,

并真挚感谢您倾时间和精力,

鞭策我们向更美好的品牌之路迈进。

关注我们 

Follow

 Westem Mahua

微博:西部马华

抖音:XBMH1988 

联系我们 

Contact us

地址:北京市海淀区杏石口路西山商业大厦C座三层   

全国服务热线:62124193

Address: Third Floor, Block C, Xishan commercial building, Xingshikou road, Haidian District, Beijing
National Service Hotline:
62124193

Copyright © 2019 玩家电竞|中国有限公司官网    网站建设:中企动力  北二分   京ICP备17021765号